Macchine per gelato combinate

MovìMix è un piccolo e completo laboratorio multifunzione che svolge a ciclo continuo le due operazioni indispensabili per la produzione del gelato: pastorizzazione e mantecazione.

Soluzione alternativa ai mantecatori per gelato e ai pastorizzatori per gelato tradizionali, MovìMix è l’attrezzatura per gelateria che consente di personalizzare ogni singolo gusto in base alla propria esperienza e di gestire la quantità da produrre.

L’elevata produzione oraria, la versatilità di pastorizzazione, l’ottima capacità frigorifera, il risparmio energetico fanno di MovìMix la macchina per gelato combinata ideale per ogni esigenza professionale.

 

Caratteristiche principali

STRUTTURA ROBUSTA

Struttura robusta, in acciaio inox AISI 304 in grossi spessori con telaio autoportante ma di dimensioni contenute.

MANTECAZIONE IN POCHI MINUTI

In pochi minuti Movì permette di miscelare perfettamente la miscela introdotta e grazie alla lama brevettata e ai raschiatori autoespandibili, permette il completo svuotamento del cilindro e la totale assenza di scarti durante la fase di estrazione.

TASTIERA INTUITIVA

La tastiera e il display Movì, intuitivi ed essenziali, consentono di impostare e programmare velocemente i parametri di consistenza desiderati del gelato.

GESTIONE DELLA VELOCITÀ

L'utilizzo del motoriduttore combinato ad inverter garantisce la possibilità di gestire varie velocità durante le fasi di lavorazione ed inoltre riduce notevolmente i costi di manutenzione rispetto al vecchio sistema a cinghie.

CONTROLLO ELETTRONICO

Il processo di mantecazione, una volta impostato, procede autonomamente grazie al controllo elettronico di ogni fase, che permette di ottimizzare i tempi.

PULIZIA RAPIDA

Una pulizia rapida e completa è un obiettivo fondamentale: il semplice sgancio della lama d'innesto femmina lascia chiuso il cilindro di congelamento per una pulizia efficace.

La ricerca dell’eccellenza come strategia vincente: i nostri plus

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100% Made in Italy

L’alta qualità della produzione italiana. Le macchine per gelato INNOVA sono oggi un punto di riferimento nel settore per la loro alta qualità, affidabilità e resistenza.

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5 anni di garanzia

Elevato livello di affidabilità. Grazie a Plus Program - il piano esclusivo di tagliandi strutturato da INNOVA, garantisce ogni necessità di manutenzione sulle sue macchine per il gelato artigianale.

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A+ System

L’innovativo Sistema A+ utilizzato da INNOVA prevede una controllata gestione del freddo e di agitazione in ogni fase della produzione del gelato.

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