Pastorizzatore Made in Italy

La tecnologia professionale per il gelato artigianale

Nel mondo della gelateria artigianale, la qualità della miscela è il primo fondamentale passo per ottenere un prodotto eccellente. Il pastorizzatore, infatti, è la macchina che garantisce sicurezza, omogeneità e stabilità alla base del gelato. Tra le soluzioni professionali presenti sul mercato, Flù si distingue come un pastorizzatore evoluto, progettato per offrire prestazioni elevate, semplicità d’uso e massima affidabilità.

Pastorizzatori per gelato: perché scegliere Flù

Flù è il pastorizzatore professionale sviluppato da INNOVA per rispondere alle esigenze dei maestri gelatieri moderni. Combina praticità, prestazioni elevate e tecnologia all’avanguardia, distinguendosi per una serie di caratteristiche che lo rendono uno strumento versatile e affidabile all’interno di qualsiasi laboratorio.

Uno dei punti di forza è la gestione ottimizzata dei cicli di lavoro: grazie alle quattro velocità di rotazione dell’agitatore, al controllo accurato della temperatura e alla perfetta gestione del mezzo carico, Flù si adatta a produzioni flessibili mantenendo standard qualitativi elevatissimi.

Ciclo di pastorizzazione rapido ed efficiente

La pastorizzazione è un processo delicato che richiede temperatura costante e miscelazione uniforme. Con Flù, questo passaggio diventa rapido ed efficiente.

• Le resistenze elettriche ad alta tenuta accelerano il raggiungimento della temperatura.
• Le quattro velocità dell’agitatore permettono di lavorare la miscela con precisione, evitando depositi e garantendo omogeneità.
• Il sistema di controllo elettronico assicura un monitoraggio costante, riducendo i tempi morti e ottimizzando le prestazioni.

Il risultato? Una miscela perfettamente pastorizzata in tempi ridotti.

Tastiera intuitiva per una gestione semplice

Uno dei punti più apprezzati dai professionisti è la tastiera intuitiva, progettata per semplificare il lavoro.
Con questa interfaccia è possibile:

• Impostare la temperatura fino a 90°C
• Scegliere tra pieno carico e mezzo carico
• Programmare i cicli in modo chiaro e veloce

Inoltre, l’agitatore facilmente rimovibile e il rubinetto semplice da smontare rendono le operazioni di fine giornata molto più snelle, garantendo la massima igiene.

Pulizia e igiene totale: un alleato indispensabile in laboratorio

Nel settore alimentare, l’igiene è una priorità assoluta. Flù integra una serie di soluzioni che semplificano le operazioni di pulizia:

Coperchio sganciabile

Il coperchio della vasca può essere rimosso con un semplice gesto, senza utensili, facilitando il lavaggio interno.

Doccetta integrata

Una pratica doccetta posizionata all’interno della vasca permette di pulire rapidamente ogni superficie.

Lavaggio automatico del rubinetto

Una funzione esclusiva che consente di igienizzare perfettamente il rubinetto anche con la miscela presente in vasca, evitando contaminazioni e residui.

Il pastorizzatore Flù rappresenta una soluzione completa e moderna per i professionisti della gelateria che cercano prestazioni elevate, igiene impeccabile e un controllo preciso dei processi. Grazie alla tecnologia INNOVA e alla filosofia del “Made in Italy”, Flù è un alleato affidabile per chi punta all’eccellenza nella produzione di gelato artigianale.

Se desideri migliorare la qualità del tuo laboratorio, Flù è un investimento sicuro e strategico.