Mantecatori per gelato
MOVÌ 100
Il mantecatore Movì 100 di Innova permette una produzione oraria di gelato che oscilla da un minimo di 45 kg ad un massimo di 100 kg, per un prodotto sempre al top.
La robusta struttura è realizzata totalmente in acciaio inox AISI 304, specifico per l’utilizzo alimentare, con telaio autoportante dal grande spessore ma dalle dimensioni compatte.
Mantecatori per gelato
Movì 100
- 1 inverter*
- 6 litri (lavorazioni min.)
- 13 litri (lavorazioni max.)
- 2 velocità di estrazione
- 2 velocità di lavaggio
* Per controllo costante agitazione miscela
Mantecatori per gelato
Movì 100 A+
- 2 inverter*
- 4 litri (lavorazioni min.)
- 13 litri (lavorazioni max.)
- 2 velocità di estrazione
- 2 velocità di lavaggio
* Per controllo costante agitazione miscela e controllo costante erogazione del freddo
Mantecatori per gelato
Movì 100 A+ PRO
- 2 inverter*
- 4 litri (lavorazioni min.)
- 13 litri (lavorazioni max.)
- 5 velocità di estrazione
- 5 velocità di lavaggio
- Schermo touch
* Per controllo costante agitazione miscela e controllo costante erogazione del freddo
Caratteristiche principali
Mantecazione in pochi minuti
In pochi minuti Movì 100 consente di mantecare perfettamente la miscela introdotta, con svuotamento completo del cilindro e assenza totale di sprechi in fase di estrazione.
Compressori sovradimensionati
Movì 100 garantisce un’elevata produzione grazie all’impiego di compressori sovradimensionati, alla pala brevettata ad innesto femmina e ai raschianti autoespansori brevettati dall’eccezionale aderenza.
La tastiera ed il display di Movì 100
La tastiera ed il display di Movì 100, intuitivi ed essenziali, permettono di impostare e programmare rapidamente i parametri di consistenza desiderati del gelato.
Controllo elettronico
Il processo di mantecazione, una volta impostato, procede in autonomia grazie al controllo elettronico che permette di ottimizzare al massimo i tempi.
Il Sistema di Controllo Remoto
Il Sistema di Controllo Remoto (RCS) collega Movì 100 alla rete di assistenza Innova, in grado di visionare in tempo reale il settaggio delle funzioni e fornire una risposta tempestiva.
Una pulizia efficace
Il semplice sganciamento della pala brevettata ad innesto femmina lascia il cilindro di mantecazione di Movì 100 chiuso, per una pulizia efficace.
Come funziona
Caratteristiche tecniche
Alimentazione: 400/50/3
Produzione oraria: 45-100 KG
Profondità: 80 (+25) CM
Potenza: 7.5 KW
Carico ciclo: 6-13 LT
Condensazione: ACQUA
Altezza: 143 CM
Larghezza: 61 CM
Peso: 290 KG
La ricerca dell’eccellenza come strategia vincente: i nostri plus
100% Made in Italy
L’alta qualità della produzione italiana. Le macchine per gelato INNOVA sono oggi un punto di riferimento nel settore per la loro alta qualità, affidabilità e resistenza.
5 anni di garanzia
Elevato livello di affidabilità. Grazie a Plus Program - il piano esclusivo di tagliandi strutturato da INNOVA, garantisce ogni necessità di manutenzione sulle sue macchine per il gelato artigianale.
A+ System
L’innovativo Sistema A+ utilizzato da INNOVA prevede una controllata gestione del freddo e di agitazione in ogni fase della produzione del gelato.
