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Mantecatori per gelato

MOVÌ 100

Il mantecatore Movì 100 di Innova permette una produzione oraria di gelato che oscilla da un minimo di 45 kg ad un massimo di 100 kg, per un prodotto sempre al top.

La robusta struttura è realizzata totalmente in acciaio inox AISI 304, specifico per l’utilizzo alimentare, con telaio autoportante dal grande spessore ma dalle dimensioni compatte.

Mantecatori per gelato

Movì 100

  • 1 inverter*
  • 6 litri (lavorazioni min.)
  • 13 litri (lavorazioni max.)
  • 2 velocità di estrazione
  • 2 velocità di lavaggio

 

* Per controllo costante agitazione miscela

Mantecatori per gelato

Movì 100 A+

  • 2 inverter*
  • 4 litri (lavorazioni min.)
  • 13 litri (lavorazioni max.)
  • 2 velocità di estrazione
  • 2 velocità di lavaggio

 

* Per controllo costante agitazione miscela e controllo costante erogazione del freddo

Mantecatori per gelato

Movì 100 A+ PRO

  • 2 inverter*
  • 4 litri (lavorazioni min.)
  • 13 litri (lavorazioni max.)
  • 5 velocità di estrazione
  • 5 velocità di lavaggio
  • Schermo touch

 

* Per controllo costante agitazione miscela e controllo costante erogazione del freddo

Caratteristiche principali

Mantecazione in pochi minuti

In pochi minuti Movì 100 consente di mantecare perfettamente la miscela introdotta, con svuotamento completo del cilindro e assenza totale di sprechi in fase di estrazione.

Compressori sovradimensionati

Movì 100 garantisce un’elevata produzione grazie all’impiego di compressori sovradimensionati, alla pala brevettata ad innesto femmina e ai raschianti autoespansori brevettati dall’eccezionale aderenza.

La tastiera ed il display di Movì 100

La tastiera ed il display di Movì 100, intuitivi ed essenziali, permettono di impostare e programmare rapidamente i parametri di consistenza desiderati del gelato.

Controllo elettronico

Il processo di mantecazione, una volta impostato, procede in autonomia grazie al controllo elettronico che permette di ottimizzare al massimo i tempi.

Il Sistema di Controllo Remoto

Il Sistema di Controllo Remoto (RCS) collega Movì 100 alla rete di assistenza Innova, in grado di visionare in tempo reale il settaggio delle funzioni e fornire una risposta tempestiva.

Una pulizia efficace

Il semplice sganciamento della pala brevettata ad innesto femmina lascia il cilindro di mantecazione di Movì 100 chiuso, per una pulizia efficace.

Come funziona

Caratteristiche tecniche

Alimentazione: 400/50/3

Produzione oraria: 45-100 KG

Profondità: 80 (+25) CM

Potenza: 7.5 KW

Carico ciclo: 6-13 LT

Condensazione: ACQUA

Altezza: 143 CM

Larghezza: 61 CM

Peso: 290 KG

La ricerca dell’eccellenza come strategia vincente: i nostri plus

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100% Made in Italy

L’alta qualità della produzione italiana. Le macchine per gelato INNOVA sono oggi un punto di riferimento nel settore per la loro alta qualità, affidabilità e resistenza.

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5 anni di garanzia

Elevato livello di affidabilità. Grazie a Plus Program - il piano esclusivo di tagliandi strutturato da INNOVA, garantisce ogni necessità di manutenzione sulle sue macchine per il gelato artigianale.

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A+ System

L’innovativo Sistema A+ utilizzato da INNOVA prevede una controllata gestione del freddo e di agitazione in ogni fase della produzione del gelato.

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