Macchine per gelato combinate
MOVÌ MIX 60
MovìMix 60 è la macchina multifunzione con passaggio della miscela interno, che permette personalizzare il gelato in base alla propria esperienza e di gestire la quantità da produrre.
I sistemi di chiusura tra i cilindri e l’agitatore sono caratterizzati da brevetti Innova che garantiscono l’assoluta igiene all’interno delle due camere, la perfetta mantecazione della miscela e la totale estrazione del gelato al termine di ogni ciclo di lavoro.
Macchine per gelato combinate
MovìMix 60
- 2 inverter*
- 4 litri (lavorazioni min.)
- 10 litri (lavorazioni max.)
- 2 velocità di estrazione
- 2 velocità di lavaggio
* Per controllo costante agitazione miscela nel pastorizzatore e nel mantecatore
Macchine per gelato combinate
MovìMix 60 A+
- 3 inverter*
- 2,5 litri (lavorazioni min.)
- 10 litri (lavorazioni max.)
- 2 velocità di estrazione
- 2 velocità di lavaggio
* Per controllo costante agitazione miscela nel pastorizzatore, nel mantecatore ed erogazione del freddo
Macchine per gelato combinate
MovìMix 60 A+ PRO
- 3 inverter*
- 2,5 litri (lavorazioni min.)
- 10 litri (lavorazioni max.)
- 5 velocità di estrazione
- 5 velocità di lavaggio
- Schermo touch
* Per controllo costante agitazione miscela nel pastorizzatore, nel mantecatore ed erogazione del freddo
Caratteristiche principali
La struttura di MovìMix 60
La struttura di MovìMix 60 è realizzata in acciaio inox AISI 304, specifico per l’utilizzo alimentare, con telaio autoportante dal grande spessore ma dalle dimensioni compatte.
Le fasi di pastorizzazione e di mantecazione
Le fasi di pastorizzazione e di mantecazione possono lavorare contemporaneamente o separatamente.
Tastiera intuitiva
Due tastiere semplici e intuitive permettono una separata programmazione dei cicli di pastorizzazione e mantecazione, utilizzando parametri personalizzati.
Passaggio della miscela pastorizzata
La miscela pastorizzata passa dal cilindro superiore a quello inferiore, attraverso un passaggio interno brevettato gestito elettronicamente, senza interventi manuali e possibilità di contaminazioni.
Pulizia rapida e completa
La pratica doccetta posizionata all’interno del cilindro di riscaldo ed il semplice sganciamento della pala con innesto a femmina nel cilindro di mantecazione garantiscono una rapida e completa pulizia di MovìMix 60.
Il Sistema di Controllo Remoto
Il Sistema di Controllo Remoto (RCS) collega MovìMix 60 alla rete di assistenza Innova, che è in grado di visionare in tempo reale tutti i settaggi e di fornire una risposta mirata alla segnalazione.
Come funziona
Caratteristiche tecniche
Alimentazione: 400/50/3
Produzione oraria: 35-60 KG
Profondità: 60 (+25) CM
Potenza: 6,5 KW
Carico ciclo: 4-10 LT
Condensazione: ACQUA
Altezza: 143 CM
Larghezza: 61 CM
Peso: 265 KG
La ricerca dell’eccellenza come strategia vincente: i nostri plus
100% Made in Italy
L’alta qualità della produzione italiana. Le macchine per gelato INNOVA sono oggi un punto di riferimento nel settore per la loro alta qualità, affidabilità e resistenza.
5 anni di garanzia
Elevato livello di affidabilità. Grazie a Plus Program - il piano esclusivo di tagliandi strutturato da INNOVA, garantisce ogni necessità di manutenzione sulle sue macchine per il gelato artigianale.
A+ System
L’innovativo Sistema A+ utilizzato da INNOVA prevede una controllata gestione del freddo e di agitazione in ogni fase della produzione del gelato.
