Malaxeur èlectronique pour crème glacée

MOVÌ 100

Le malaxeur Innova Movì 100 permet ici une heure de production de crème glacée variée d’un minimum de 45 kg à un maximum de 100 kg, pour un produit toujours au top.

La structure robuste est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, spécifique pour un usage alimentaire, avec un cadre autoportant de grande épaisseur mais de dimensions compactes.

Malaxeur èlectronique pour crème glacée

Movì 100

  • 1 onduleur *
  • 6 litres (travail min.)
  • 13 litres (traitement max.)
  • 2 vitesses d’aspiration
  • 2 vitesses de lavage

 

* Pour un contrôle constant de l’agitation du mélange

Malaxeur èlectronique pour crème glacée

Movì 100 A+

  • 2 onduleurs *
  • 4 litres (travail min.)
  • 13 litres (traitement max.)
  • 2 vitesses d’aspiration
  • 2 vitesses de lavage

 

* Pour un contrôle constant de l’agitation du mélange et un contrôle constant de la distribution de froid

Malaxeur èlectronique pour crème glacée

Movì 100 A+ PRO

  • 2 onduleurs *
  • 4 litres (travail min.)
  • 13 litres (traitement max.)
  • 5 vitesses d’aspiration
  • 5 vitesses de lavage
  • Écran tactile

 

* Pour un contrôle constant de l’agitation du mélange et un contrôle constant de la distribution de froid

Caractéristiques principales

Congélation en quelques minutes

En quelques minutes, Movì 100 permet de fouetter parfaitement le mélange introduit, avec une vidange complète du cylindre et une absence totale de déchets pendant la phase d'extraction.

Compresseurs surdimensionnés

Movì 100 garantit une production élevée grâce à l'utilisation de compresseurs surdimensionnés, à la lame d'accouplement femelle brevetée et aux racleurs auto-expansibles brevetés avec une adhérence exceptionnelle.

Le clavier et l'écran du Movì 100

Le clavier et l'écran Movì 100, intuitifs et essentiels, vous permettent de régler et de programmer rapidement les paramètres de consistance souhaités de la crème glacée.

Le processus de congélation

Le processus de congélation, une fois réglé, se déroule de manière autonome grâce au contrôle électronique qui vous permet d'optimiser au maximum les temps.

Le Système de Contrôle à Distance

Le Système de Contrôle à Distance (RCS) connecte Movì 100 au réseau d'assistance Innova, qui est capable de visualiser les paramètres des fonctions en temps réel et de fournir une réponse rapide.

Nettoyage efficace

La simple libération de la lame d'accouplement femelle brevetée laisse le cylindre de congélation de Movì 100 fermé, pour un nettoyage efficace.

Come funziona

Caractéristiques techniques

Alimentation: 400/50/3

Production horaire: 45-100 KG

Profondeur: 80 (+25) CM

Pouvoir: 7.5 KW

Cycle de charge: 6-13 LT

Condensation: EAU

Hauteur: 143 CM

Longueur: 61 CM

Poids: 290 KG

La poursuite de l'excellence comme stratégie gagnante: nos plus

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100% Made in Italy

La haute qualité de la production italienne. Les machines à crème glacée INNOVA sont aujourd'hui une référence dans le secteur pour leur haute qualité, fiabilité et résistance.

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Garantie 5 ans

Haut niveau de fiabilité. Grâce au programme Plus - le plan de service exclusif structuré par INNOVA, il garantit tous les besoins d'entretien de ses machines à glaces artisanales.

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A+ System

Le Système A+ innovant utilisé par INNOVA permet une gestion maîtrisée du froid et de l'agitation à chaque étape de la fabrication de la crème glacée.

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