Machines à glace combinées

MovìMix est un petit laboratoire multifonctionnel complet qui réalise en cycle continu les deux opérations essentielles à la production de crème glacée : la pasteurisation et la malaxage.

Solution alternative aux congélateurs discontinus pour crèmes glacées et aux pasteurisateurs traditionnels de crèmes glacées, MovìMix est l’équipement pour glaciers qui vous permet de personnaliser chaque saveur en fonction de votre expérience et de gérer la quantité à produire.

La production horaire élevée, la polyvalence de la pasteurisation, l’excellente capacité de refroidissement, les économies d’énergie font de MovìMix la machine à crème glacée combinée idéale pour chaque besoin professionnel.

Caractéristiques principales

STRUCTURE SOLIDE

Structure robuste, en acier inoxydable AISI 304 de grandes épaisseurs avec châssis autoportant mais de dimensions compactes.

MèLANGE EN QUELQUES MINUTES

En quelques minutes, Movì vous permet de mélanger parfaitement le mélange introduit et grâce à la lame brevetée et aux racleurs auto-expansibles, il permet une vidange complète du cylindre et l'absence totale de déchets pendant la phase d'extraction.

CLAVIER INTUITIF

Le clavier et l'écran Movì, intuitifs et essentiels, vous permettent de définir et de programmer rapidement les paramètres de consistance souhaités de la crème glacée.

GESTION DE LA VITESSE

L'utilisation du motoréducteur combiné à onduleur garantit la capacité de gérer différentes vitesses pendant les phases de traitement et réduit également considérablement les coûts de maintenance par rapport à l'ancien système à courroie.

CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE

Le processus de mélange, une fois réglé, se déroule de manière autonome grâce au contrôle électronique de chaque phase, ce qui vous permet d'optimiser les temps.

NETTOYAGE RAPIDE

Un nettoyage rapide et complet est un objectif fondamental : le simple décrochage de la lame d'accouplement femelle laisse le cylindre de congélation fermé pour un nettoyage efficace.

La poursuite de l'excellence comme stratégie gagnante: nos plus

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100% Made in Italy

La haute qualité de la production italienne. Les machines à crème glacée INNOVA sont aujourd'hui une référence dans le secteur pour leur haute qualité, fiabilité et résistance.

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Garantie 5 ans

Haut niveau de fiabilité. Grâce au programme Plus - le plan de service exclusif structuré par INNOVA, il garantit tous les besoins d'entretien de ses machines à glaces artisanales.

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A+ System

Le Système A+ innovant utilisé par INNOVA permet une gestion maîtrisée du froid et de l'agitation à chaque étape de la fabrication de la crème glacée.

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