MÁXIMAS PRESTACIONES, MÍNIMO ESPACIO
Smart es la mantecadora electrónica de mostrador de última generación: un modelo que concentra en sí características estructurales y potencialidades funcionales de altísimo nivel, ideales para producir un helado profesional y de calidad.
Gracias a las reducidas dimensiones, a la absoluta movilidad y al sistema de enfriamiento a aire, puede ser colocada fácilmente en cualquier espacio asegurando ahorro energético y de agua.
Smart es capaz de producir con continuidad hasta 35 kg de helado por hora.
El proceso de mantecación, una vez configurado, procede en forma autónoma gracias al control electrónico de cada fase, lo que permite optimizar los tiempos.
En sólo siete minutos Smart permite mantecar perfectamente la mezcla introducida, con vaciado completo del cilindro y ausencia total de desperdicios en la fase de extracción.
Estructura robusta, totalmente en acero inoxidable AISI 304 en grandes espesores con bastidor autoportante pero compacto en sus dimensiones.
El simple desenganche de la paleta con acople hembra deja el cilindro de mantecación herméticamente cerrado para una limpieza rápida, eficaz y completa utilizando la tecla lavado.