MISCELAZIONE PERFETTA PER UN RISULTATO SORPRENDEMENTE CREMOSO

Mantecatori Gelato di Ultima GenerazioneMovì di Innova è il mantecatore orizzontale elettronico professionale e di ultima generazione: disponibile in tre linee, è uno strumento di lavoro funzionale, pratico e affidabile.La pala brevettata garantisce l’assoluta igiene all’interno del cilindro, una perfetta mantecazione della miscela e la totale estrazione del gelato al termine di ogni ciclo di lavoro.Il Sistema A+ e i motori ad alta efficienza di Movì 60 A+ assicurano il minor consumo energetico nel rispetto dell’ambiente e soddisfano le più diverse esigenze di produzione.

Struttura robusta, totalmente in acciaio inox aisi 304 in grandi spessori con telaio autoportante ma compatto nelle dimensioni.

In soli 6 minuti Movì consente di mantecare perfettamente la miscela introdotta e grazie alla pala brevettata e ai raschianti auto espansori permette un completo svuotamento del cilindro e l’assenza totale di sprechi in fase di estrazione.

La tastiera ed il display di Movì, intuitivi ed essenziali, permettono di impostare e programmare rapidamente i parametri di consistenza desiderati del gelato.

L’utilizzo del motoriduttore combinato ad inverter garantisce la possibilità di gestire varie velocità durante le fasi di lavorazione e inoltre riduce di molto i costi di manutenzione rispetto al vecchio sistema a cinghie.

Il processo di mantecazione, una volta impostato, procede in autonomia grazie al controllo elettronico di ogni fase, che consente di ottimizzare i tempi.

Una pulizia rapida e completa è un obiettivo fondamentale: il semplice sganciamento della pala ad innesto femmina lascia il cilindro di mantecazione ermeticamente chiuso per una pulizia efficace.