MASSIME PRESTAZIONI, MINIMO INGOMBRO
Smart è il mantecatore elettronico da banco di ultima generazione: un modello che concentra in sé caratteristiche strutturali e potenzialità funzionali di altissimo livello, ideali per produrre un gelato professionale e di qualità.
Grazie alle ridotte dimensioni, alla assoluta mobilità ed al sistema di raffreddamento ad aria può essere collocato facilmente in qualunque spazio assicurando risparmio energetico e di acqua.
Smart è in grado di produrre in continuità fino a 35 kg di gelato all’ora.
Il processo di mantecazione, una volta impostato, procede in autonomia grazie al controllo elettronico di ogni fase, che consente di ottimizzare i tempi.
In soli sette minuti Smart consente di mantecare perfettamente la miscela introdotta, con svuotamento completo del cilindro e assenza totale di sprechi in fase di estrazione.
Struttura robusta, totalmente in acciaio inox aisi 304 in grandi spessori con telaio autoportante ma compatto nelle dimensioni.
Il semplice sganciamento della pala a innesto femmina lascia il cilindro di mantecazione ermeticamente chiuso per una pulizia rapida, efficace e completa utilizzando il tasto lavaggio.
