Project Description

Macchine per gelato multifunzione (mantecazione e pastorizzazione), linea MovìMix, 60 A+
Macchine per gelato multifunzione (mantecazione e pastorizzazione), linea MovìMix di Innova

Macchina Multifunzione MovìMix 60 A+

La gestione del freddo in fase di mantecazione di MovìMix60 A+ è controllata dal Sistema A+, che calibra il freddo in base a quantità e consistenza desiderate. Il Sistema A+ agisce anche in fase di estrazione, mantenendo inalterata ed ottimale la consistenza del gelato.

La struttura di MovìMix60 A+ è realizzata totalmente in acciaio inox aisi 304, specifico per l’utilizzo alimentare, con telaio autoportante dal grande spessore ma dalle dimensioni compatte.

1 – Il Sistema A+ di MovìMix 60 A+ prevede una controllata gestione del freddo, calibrata in base a quantità e consistenza desiderate. Il Sistema A+ agisce anche in fase di estrazione, mantenendo inalterata la consistenza del gelato.

2- Le fasi di pastorizzazione e di mantecazione possono lavorare contemporaneamente o separatamente. Il tempo di ognuna delle due lavorazioni è di 11 minuti per 8/10 litri di gelato.

3- Due tastiere semplici e intuitive permettono una separata programmazione dei cicli di pastorizzazione e mantecazione, utilizzando parametri personalizzati.

4- La miscela pastorizzata passa dal cilindro superiore a quello inferiore, attraverso un passaggio interno brevettato gestito elettronicamente, senza interventi manuali e possibilità di contaminazioni.

5- La pratica doccetta posizionata all’interno del cilindro di riscaldo ed il semplice sganciamento della pala con innesto a femmina nel cilindro di mantecazione garantiscono una rapida e completa pulizia di MovìMix 60 A+.

6- Il Sistema di Controllo Remoto (RCS) collega MovìMix 60 A+ alla rete di assistenza Innova, che è in grado di visionare in tempo reale tutti i settaggi e di fornire una risposta mirata alla segnalazione.

Caratteristiche tecniche Multifunzione MovìMix 60 A+

ALIMENTAZIONE: 400/50/3
POTENZA: 10 KW
CONDENSAZIONE: ACQUA
PRODUZIONE ORARIA: 25-60 KG
CARICO CICLO: 2.5-10 LT
LARGHEZZA: 61 CM
PROFONDITÀ: 60 (+25) CM
ALTEZZA: 144 (+10) CM
PESO: 310 KG

5 Anni di Garanzia
Macchine per gelato multifunzione a produzione continua, linea MovìMix

I tempi di lavorazione della pastorizzazione e della mantecazione sono di 11 minuti ciascuno per un perfetta e continua produzione.

Macchine per gelato multifunzione personalizzabili, linea MovìMix

Due tastiere semplici e intuitive permettono una separata programmazione dei cicli di pastorizzazione e mantecazione, utilizzando parametri personalizzati.

Macchine per gelato multifunzione brevettate, linea MovìMix

La miscela pastorizzata passa dal cilindro superiore a quello inferiore, attraverso un sistema automatico di passaggio interno brevettato da INNOVA e gestito elettronicamente, senza interventi manuali e possibilità di contaminazioni.

Macchine per gelato multifunzione facili da pulire, linea MovìMix

La pratica doccetta posizionata all’interno del cilindro di riscaldo ed il semplice sganciamento della pala di mantecazione garantiscono una rapida e completa pulizia di MovìMix.

Macchine multifunzione per gelato robuste e affidabili, linea MovìMix

Struttura robusta, totalmente in acciaio inox aisi 304 in grandi spessori con telaio autoportante ma compatto nelle dimensioni..

Macchine multifunzione automatiche per gelato, linea MovìMix

Il processo di pastorizzazione e di mantecazione dopo l’impostazione procede in autonomia grazie al controllo elettronico di ogni fase: ciò consente di ottimizzare i tempi.

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