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Innovazione al servizio dell’efficienza energetica

Macchine per gelato automatiche innovative

Il moderno Sistema A+ utilizzato da INNOVA prevede una controllata gestione del freddo in ogni singola fase della produzione del tuo gelato.

Il gelato – da sempre – si produce grazie a due elementi fondamentali : freddo ed agitazione.

E’ fondamentale che la tua macchina per il gelato abbia sempre sotto controllo questi due fattori, ed è per questo motivo che il Sistema A+ utilizzato da INNOVA applica ben due inverter.

Un primo inverter  monitora costantemente la velocità di agitazione della tua miscela, mentre il secondo inverter  fornisce la quantità di freddo calibrata alle specifiche esigenze della tua miscela.

Il risultato finale è un gelato dalla qualità e dalla consistenza ottimale.

Lo speciale Sistema A+ utilizzato da INNOVA è dedicato alla calibratura del freddo ed è combinato con un motoriduttore per una trasmissione rapida e diretta del movimento così da rendere il tuo gelato cremoso, caldo e ricco di aria (over run).

L’impiego di due inverter garantisce anche una gestione controllata del consumo di acqua ed energia elettrica, con un incredibile risparmio energetico ed eco-sostenibilità ambientale.

Ecco i vantaggi del Sistema A+:

  • gli ingredienti vengono rapidamente cristallizzati da una quantità calibrata di freddo e raggiungono una perfetta mantecazione
  • grazie alla modulazione automatica della potenza termica del compressore in ogni fase della lavorazione il tuo gelato non ghiaccia mai nemmeno ai minimi carichi dicharati
  • garantisce un notevole risparmio energetico, ottimizzando i consumi
  • assicura un ottima flessibilità di gestione nella produzione delle diverse quantità di gelato, anche in presenza di mezzo carico
  • favorisce una perfetta estrazione grazie alla refrigerazione controllata che mantiene inalterata l’alta qualità del prodotto finale anche durante la variegatura del tuo gelato