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Innovazione al servizio dell’efficienza energetica

Macchine per gelato automatiche innovative

L’innovativo Sistema A+ sviluppato in esclusiva da INNOVA prevede una controllata gestione del freddo in ogni fase della produzione del gelato.

A+ è in grado di fornire una quantità di freddo calibrata alle specifiche esigenze di produzione, mantenendo la qualità e la consistenza del gelato inalterate dalla pastorizzazione alla mantecazione fino alla conservazione e all’estrazione.

Lo speciale inverter del Sistema A+ dedicato alla calibratura del freddo è combinato con un motoriduttore per una trasmissione rapida e diretta del movimento.

Questa unione garantisce una gestione controllata del consumo di energia elettrica, un incredibile risparmio energetico ed eco-sostenibilità ambientale.

Ecco i vantaggi del Sistema A+:

  • gli ingredienti vengono rapidamente cristallizzati da una quantità calibrata di freddo e raggiungono una perfetta mantecazione e pastorizzazione
  • il gelato non ghiaccia mai grazie alla modulazione automatica della potenza termica del compressore in ogni fase della lavorazione
  • garantisce un notevole risparmio energetico, ottimizzando i consumi
  • assicura una flessibilità di gestione nella produzione delle diverse quantità di gelato, anche in presenza di mezzo carico
  • favorisce una perfetta estrazione grazie alla refrigerazione controllata che mantiene inalterata l’alta qualità del prodotto finale